Roc d’Anglade Rosé 2022

Est très gourmand avec un tout petit plus de rondeur que d’habitude, vous verrez, on se régale.

Cépages

50 % Grenache Noir, 27 % Carignan Noir, 23 % Mourvèdre

Vinification

Débourbage 24 h à 15 °C
Sulfitage minimal
Vinification en cuve inox entre 18 °C et 22 °C

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 6 mois en cuve inox, sur lies fines
Fermentation malolactique
Filtration légère
SO2 total = 20 mg/l (dose maxi en vin bio = 150 mg/l, en vin conventionnel 200 mg/l)