Reserva Especial N°9

Sa belle robe grenat clair est éclatante.
Le nez, profond et complexe vous invite à cueillir la Mara des Bois, à profiter de ses arômes fumés et toastés.
La bouche, riche et ample, révèle des arômes subtils de fruits rouges et prolonge le voyage en garrigue.
Cette bouche caressante est portée par des tanins mûrs et soyeux.

Assemblage

28 % 2017 – 33 % 2018 – 24 % 2019 – 9 % 2016 – 4 % 2015 – 1 % 2014 – 1% 2013

Cépages

50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache, Syrah et Cinsault

Vinification

Pas d’extraction
Durée de cuvaison : 8 à 15 jours
Entonnage par gravité

Elevage et mise en bouteille

Elevage en demi-muids et foudres de 12 Hl et 30 Hl, ainsi qu’un an en bouteille