Roc d’Anglade Rouge 2012

Il possède la gourmandise du millésime 2011 et l’énergie du millésime 2013.
Reconnaissable à son fruit croquant, il a été récolté avant la surmaturité.
Aérien et léger, sa concentration se livre avec délicatesse et retenue.
Dépourvu de sucrosité, le vin désaltère, il laisse votre bouche propre et vous met en appétit.
Son potentiel de garde est garanti par la vitalité de son fruit.
Equilibré, il se bonifiera avec le temps, vous offrant le plaisir dont vous ne vous lasserez pas.

Cépages

50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache et Syrah

Vinification

Pas d’extraction
Durée moyenne : 11 jours
Entonnage par gravité

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 18 mois sur lies fines
1/3 en demi-muids (6 Hl)
1/3 en muids (12 Hl)
1/3 en foudres (30 Hl)
Mise en bouteille sans collage ni filtration