Roc d’Anglade Rosé 2019

Robe rose pâle aux reflets d’argent. Nez enchanteur de menthe fraîche, mandarine et coriandre. La proportion importante de Grenache offre une bouche d’une ampleur et d’une suavité rares. Finale qui est l’incarnation même de la fraîcheur et de la volupté.

Cépages

60 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 10 % Cinsault

Vinification

Débourbage 24 h à 15 °C
Sulfitage minimal
Vinification en cuve inox entre 18 °C et 22 °C

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 6 mois en cuve inox, sur lies fines
Fermentation malolactique
Filtration légère
SO2 total = 15 mg/l (dose maxi en vin bio = 150 mg/l, en vin conventionnel 200 mg/l)