Roc d’Anglade Rouge 2010

Robe rubis à reflets violacés, éclatante et limpide
Nez racé et complexe de garrigue (laurier, cade, épices douces), fruits rouges et noirs, notes élégantes de cuir frais
Bouche ample et fraîche, tanins fourrés magnifiques, fruit très pur et grande minéralité
Longue finale, sur du velours
Potentiel de Garde : supérieur à 20 ans

Cépages

50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache et Syrah

Vinification

Pas d’extraction
Durée moyenne : 10 à 15 jours
Entonnage par gravité

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 18 mois sur lies fines
1/3 en demi-muids (6 Hl)
1/3 en muids (12 Hl)
1/3 en foudres (30 Hl)
Mise en bouteille sans collage ni filtration