Roc d’Anglade Rouge 2009

Robe sombre brillante à reflets violacés
Nez gourmand et parfumé (laurier, épices douces, fruits rouges, une touche de cuir), élégant et minéral
Bouche intense et concentrée, beaucoup de fraîcheur pour le millésime, tanins soyeux
Longue finale.
Potentiel de Garde : supérieur à 20 ans

Cépages

50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache et Syrah

Vinification

Cuve ouverte
Durée moyenne : 12 à 21 jours
Entonnage par gravité

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 18 mois sur lies, peu de soutirage
1/3 en demi-muids (6 Hl)
1/3 en muids (12 Hl)
1/3 en foudres (30 Hl)

Service

Après passage en carafe pour profiter de sa palette d’arômes.