Reserva Especial N°3 :Le raffinement dans la volupté

Cette Reserva Especial N°3 sublime les caractères des millésimes 2009 à 2014.
La robe diaphane, rubis à reflets violacés, est une palette de couleurs à elle seule.
Avec le temps le nez est devenu bouquet : violette, rose, framboise, cassis et épices se marient avec beaucoup de distinction.
La sveltesse du corps conjuguée à la vitalité du fruit vous offre une bouche à la fois intense et délicate, l’incarnation d’une volupté subtile qui ne vous lassera pas.

Assemblage

33 % Roc d’Anglade rouge 2012 – 32 % 2013 – 11 % 2011 – 3 % 2010 – 2 % 2009 – 19 % 2014

Cépages

50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache et Syrah

Vinification

Pas d’extraction
Durée de cuvaison : 8 à 15 jours
Entonnage par gravité

Elevage et mise en bouteille

Elevage en demi-muids et foudres de 12 Hl et 30 Hl, ainsi qu’un an en bouteille