Roc d’Anglade Rosé 2015

Sa robe avec son corps se fond tellement bien,
Qu’on pourrait supposer qu’elle n’en porte point.
Nuance délicate entre pêche et la chair,
Elle invite vos sens pour mieux les satisfaire.
Ses arômes fruités jamais ne sont pesants,
Mandarine, passion, un petit peu de Zan.
Sa bouche est sans lourdeur, nulle démonstration,
Sa force est d’émouvoir en toute discrétion.
D’une exquise fraîcheur pouvant se prévaloir,
Elle possède un goût qui donne envie d’en boire.

Rémy Pédréno

Cépages

50 % Mourvèdre, 25 % Carignan noir, 25 % Grenache et Cinsault

Vinification

Débourbage 24 h à 15 °C
Vinification en cuve inox
Température surveillée

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 6 mois en cuve inox, sur lies fines
Fermentation malolactique
Filtration légère