Roc d’Anglade Rouge 2023

Robe lumineuse, soutenue à reflets violets.
Nez gourmand, solaire, envoutant, floral.
Bouche ample et fraîche sur les fruits murs (brugnon) plutôt longue et dont les arômes se développent à l’aération.

Cépages

40 % Carignan (AB), 10 % Syrah (en conversion AB 2ème année)
50% Mourvèdre (AB), Grenache (AB), Cinsault. (AB)

Vinification

Pas d’extraction.
Durée moyenne : 15 jours.
Entonnage par gravité.

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres de 12 Hl
31 Hl et demi-muids
Filtration très légère