Roc d’Anglade Rouge 2022

La robe est grenat à reflet rubis, limpide et éclatante.
Le nez est délicat, réservé, sur les épices douces, les fruits rouges et la violette.
La bouche est fraîche, ample, avec une belle profondeur de fruits noirs et de sous-bois.
Particulièrement gourmand, notamment en raison d’une proportion de syrah un peu plus élevée que d’habitude...
Un grand vin tout en dentelle qui se bonifiera sur les 20 prochaines années…
Cette cuvée est en 1ère année de conversion en agriculture biologique.

Cépages

40 % Carignan (AB), 10 % Syrah (en conversion AB 1ère année)
50% Mourvèdre (AB), Grenache (AB), Cinsault. (AB)

Vinification

Pas d’extraction.
Durée moyenne : 15 jours.
Entonnage par gravité.

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres de 12 Hl
31 Hl et demi-muids
Filtration très légère