Roc d’Anglade Rouge 2021
Il est ample, long en bouche et gorgé de fruit, fidèle à l’esprit du domaine.
Cépages
42 % Carignan, 32% Mourvèdre, 26 % Grenache-Syrah-Cinsault
Vinification
Pas d’extraction.
Durée moyenne : 15 jours.
Entonnage par gravité.
Elevage et mise en bouteille
Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres de 12 Hl
31 Hl et demi-muids
Filtration très légère