Roc d’Anglade Rouge 2020

Robe violacée profonde et soutenue, très jeune.
Nez de raisin frais juste sorti du pressoir, cerise, framboise, mûre, aubépine, cannelle.
Bouche d’une richesse et d’une tension profondes, portée par une structure tannique veloutée.
Finale qui présente une longueur en bouche augurant d’une grande garde.

Cépages

60 % Carignan, 30% Mourvèdre, 10 % Grenache-Syrah-Cinsault

Vinification

Pas d’extraction.
Durée moyenne : 15 jours.
Entonnage par gravité.

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres de 12 Hl,
31 Hl et demi-muids
Filtration très légère