Roc d’Anglade Blanc 2020

Sa robe or pale vous invite à le contempler en pleine lumière.
Son nez est riche, mêlant les senteurs de fleurs et de fruits : à la rose blanche s’ajoutent les parfums de litchi, poire et coing compoté.
La bouche, d’une belle vivacité, se dévoile sur des notes d’agrumes pour se révéler florale et exprimer enfin toute son ampleur sur des arômes d’anis et d’épices douces.

Cépages

70 % Chenin, 15 % Chardonnay, 15% Grenache blanc et gris

Vinification

Débourbage 24 h
Entonnage par gravité
Vinification en demi-muids de 6 Hl et foudre de 15 Hl

Elevage et mise en bouteille

Elevage en demi-muids et foudre de 15 Hl sur lies fines pendant 12 mois et 6 mois en cuve inox
Batonnage selon les besoins
Filtration non stérile

Service

A carafer à l’avance en vin jeune