Roc d’Anglade Rouge 2015

La robe diaphane aux reflets pourpres est le présage d’un vin d’une grande élégance.
La précision du nez de myrtille, de mûre, de cassis, vous subjugue avec ses fines touches mentholées.
En bouche, un fruit vibrant libère dans votre palais toute son énergie.
Un vin régénérant, où la délicatesse de la texture vous laisse toute la place pour le ressenti.

Cépages

50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache- Syrah-Cinsault

Vinification

Pas d’extraction
Durée moyenne : 11 jours
Entonnage par gravité

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 18 mois sur lies fines
1/3 en demi-muids (6 Hl)
1/3 en muids (12 Hl)
1/3 en foudres (30 Hl)
Filtration très légère.
SO2 total = 15 mg/l (dose maxi en vin bio = 100 mg/l, en vin conventionnel 150 mg/l)

Service

A carafer à l’avance en vin jeune.