Roc d’Anglade Rouge 2014

La robe carmin aux reflets pourpres est limpide et brillante.
Le nez est une invitation gourmande : griotte, pivoine, laurier et myrtille sont accompagnés d’une fine touche de cuir.
La bouche est d’une fraîcheur intense qui vous nourrit le cœur et l’esprit.
La texture soyeuse est au service d’un fruit vivant, vous procurant une impression de plénitude qui vous rend joyeux.

Cépages

55 % Carignan, 25% Mourvèdre, 20 % Grenache- Syrah-Cinsault

Vinification

Pas d’extraction
Durée moyenne : 11 jours
Entonnage par gravité

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 18 mois sur lies fines
1/3 en demi-muids (6 Hl)
1/3 en muids (12 Hl)
1/3 en foudres (30 Hl)
Filtration très légère.
SO2 total = 15 mg/l (dose maxi en vin bio = 100 mg/l, en vin conventionnel 150 mg/l)