Roc d’Anglade Rosé 2014

Voilà un vin évident, comme nous les aimons tous, comme les bonnes choses qui sont juste telles qu’elles doivent être, sans réserve ni ostentation.
Ce vin est évident de beauté dans sa robe rose pâle aux reflets pastel.
Evident de fruit, avec ses arômes de pêche de vigne, mâtinée de réglisse et de poivre.
Evident de plaisir – celui qu’il vous procure – grâce à sa bouche souple, gourmande, à son fruit désaltérant qui coule tout seul dans votre gosier : simple comme un éclat de rire.

Cépages

70 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 5 % Cinsault

Vinification

Débourbage 24 h à 15 °C
Vinification en cuve inox
Température surveillée

Elevage et mise en bouteille

Elevage de 6 mois en cuve inox, sur lies fines
Fermentation malolactique
Filtration légère