Anglada Blanc 2021

Il s’agit d’une cuvée parcellaire de grenache blanc produite à très faible volume (600 bouteilles).
Nous en avions planté les racines en 2014 et greffé sur place en 2020.
La parcelle se situe en garrigue à Langlade. Le vin est racé et minéral et exprime un fruit élégant.
Cette cuvée fera parler d’elle… !

Cépages

100% Grenache blanc, sélection massale greffé à la parcelle

Vinification

Débourbage 24 h
Entonnage par gravité
Vinification en demi-muids de 6 Hl

Elevage et mise en bouteille

Elevage en demi-muids sur lies fines pendant 12 mois et 6 mois en cuve inox
Bâtonnage selon les besoins
Filtration non stérile

Service

A carafer à l’avance en vin jeune.